Anda salah satu penyuka mie?
Jenis makanan satu ini menjadi idola di banyak masyarakat. Cara mendapatkannya juga mudah dan cara mengolanya yang sederhana menjadi menu andalan. Namun sayangnya, banyak mi instan yang beredar di pasaran mengandung bahan pengawet yang tinggi. Untuk itu, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tenang, bagi anda yang tidak memiliki cukup waktu untuk membuat sendiri mie yang sehat, non msg, non bahan kimia sintetis dan gluten free, anda bisa mencoba mie sayur sehat dari dapur hijau.
Mie instan sehat non msg, lengkap dengan bumbu dan sayuran keringnya. Cara memasaknya mudah, seperti mie instan biasa. Uniknya, mie sayuran ini kuahnya tidak perlu di buang karena kuahnya ini penuh dengan vitamin sayurannya.
Khusus anda yang ingin membuat sendiri mie sehat di rumah, anda bisa mencoba resep di bawah ini :
Bahan:
- 250 gram tepung terigu tinggi protein
- 250 gram sawi hijau, ambil sarinya kurang lebih 50 ml dengan cara tambahkan sedikit air kemudian diblender sampai halus
- 1 sdm tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dalam wadah bersama garam dan tepung sagu, aduk rata.
- Campurkan 1 butir telur dan sari daun sawi, kocok rata. Kemudian masukkan perlahan-lahan campuran telur kedalam adonan tepung. Aduk kembali sampai rata.
- Ulenin adonan sampai kalis, kemudian timbang adonan seberat 75 gram. Diamkan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan dan giling dengan mesin mie mulai dari nomer 1 kemudian nomer 2, sesekali taburi adonan dengan tepung sagu agar tidak menempel. Lakukan penggilingan terus sampai pada nomer 4
- Setelah adonan pipih memanjang, taburi dengan tepung sagu pada bagian atas dan bawah. Hal ini dilakukan mie tidak lengket. Giling adonan pipih ke adonan mie, di mesin mie ada 2 pilihan bentuk mie besar dan kecil. Anda dapat memilih sesuai keinginan anda.
- Mie siap untuk diolah. Anda hanya tinggal merebus mie saat ingin diolah.
- Pada penyimpanan kedap udara, mie dapat bertahan selama 3 hari
Terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar